Alitas Caseras, Receta de la Semana

 Alitas Caseras, Receta de la Semana

Alitas caseras por qué ya se acerca el juego de americano más importante de la temporada. Ya sea que les interesa el futbol americano o por qué mueren de ganas de ver a Lady Gaga en el medio tiempo, nadie se puede resistir a unas deliciosas alitas con salsa buffalo y aderezo de queso azul. Si tienen ganas de armar una fiesta casera para ver el super tazón, aquí les dejamos esta sencilla y riquísima receta de alitas caseras. Si son fanáticos de las alitas, esta receta es para ustedes. Es sencilla y les quedarán tan deliciosas como las de cualquier restaurante.

Tipo: Botana

Tiempo: 2hrs

Porciones: 5

Ingredientes: 

• 10 alitas de pollo

• ½ taza de harina

• ¼ cucharadita de paprika

• ¼ cucharadita de pimienta de cayena

• ¼ cucharadita de sal

• Aceite vegetal para freír

• ¼ taza de mantequilla

• ¼ taza de salsa buffalo picante

• 1 pizca de pimienta negra

• 1 pizca de ajo en polvo

• 4 tallos de apio & salsa “blue cheese” para acompañar

Preparación: 

1. En un tazón, combinar la harina, paprika, cayena, sal, pimienta negra y ajo en polvo.

2. Colocar las alas en un contenedor de cristal y empanizar bien con la mezcla seca. Refrigerar de 60 a 90 min.

3. Calentar suficiente aceite para cubrir las alas en una olla (190ºC aproximadamente)

4. En una olla pequeña colocar la mantequilla, la salsa buffalo, la pimienta negra y el ajo en polvo. Cocinar a fuego bajo hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes se incorporen para formar una salsa. Retirar del fuego y reservar.

5. Freir las alas en el aceite de 10 a 15 minutos o hasta que queden bien doradas (ligeramente café-dorado) retirar del fuego y escurrir bien.

6. Mezclar las alas en un tazón con la salsa. Colocar en un plato para servir y decorar con unos tallos de apio y un poco de salsa “blue cheese”.